チーズの世界大事典

イギリスのチーズ一覧

イギリスのチーズについて

チェダーチーズやスティルトンなどのイギリスのチーズを紹介しています。最近では、工場製のチーズよりも、伝統的な製法で作られたチーズが見直されてきています。

チェダーチーズ

チェダーチーズは、イギリスのサマーセット州チェダー村で作られました。16世紀ごろ、チューダー王朝に人気のあったチーズで、世界各地に移り住んだ移民たち手によって、世界各国で作られるようになりました。