イタリアのチーズ一覧
- イタリアのチーズについて
- イタリアはワインとチーズの種類が豊富なことで知られています。パルメザンチーズ、マスカルポーネチーズなどが、イタリア産チーズで有名です。
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- パルミジャーノ・レッジャーノはイタリアのD.O.Pチーズ。熟成期間が長く、豊かな味わいと香りはまさにイタリア産チーズの王様です。
- モッツァレラ
- モッツァレラチーズはイタリアのチーズで、見た目も淡白な味わいも豆腐に似ています。ミルクの甘い香りとほんのりとした酸味があり、もちもちとした食感が魅力的です。
- マスカルポーネ
- マスカルポーネは、人気のデザート、ティラミスの材料に使われて有名となったチーズです。北イタリアのロンバルディア州の特産でした。
- ゴルゴンゾーラ
- ゴルゴンゾーラはイタリアの代表的なチーズで、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチーズのひとつです。